走進新繁


一、公司簡介

公司屬于農業產業化國家重點龍頭企業,一直致力于泡菜、醬腌菜、豆制品、復合調味料等產品的研發、生產,其中公司品牌“新繁”牌泡菜榮獲“四川名牌產品”、“四川老字號”、“非物質文化遺產”等稱號。

公司自成立以來,與行業機構及專業院校建立了深度的戰略合作關系,形成了產、學、研一體化的專業隊伍,現已獨立擁有省級重點實驗室和3項“活性乳酸菌制備泡菜”的發明專利。


二、產品推介

公司在采用傳統泡制的工藝基礎上,結合東西方人的飲食文化習慣,精選時令蔬菜,經過科學配方,制作出色澤鮮美、脆嫩芳香、風味獨特的“新繁”牌系列泡菜及調味品。我們擁有同行業中最先進的生產設備、生物檢測和滅菌設備,對衛生有嚴格的要求及控制,并嚴格按美國FDA衛生檢測標準及國家腌醬菜食品GB2714-81衛生標準生產。

 (一)泡菜系列

民國30年代,新繁有何氏師傅,集百家之長,專研泡菜技藝,傳至何子濤時代的桃春飯店時,新繁泡菜更是千姿百態,脆香酸甜,尤以老壇泡菜吸攬八方食客,生意興隆?!靶路薄迸莶藞猿肿鲎钫诘乃拇ㄅ莶?,全力打造中國泡菜第一品牌,2014年 “新繁泡菜傳統制作技藝”榮獲“非物質文化遺產”稱號。泡酸菜、泡青菜系列,精選上好青菜,用特殊窖池的池壁泥已達十多年之久,已形成一層乳白色的富含多種維生物的池泥。該品種與眾不同之處在于所做出的酸菜魚、酸菜粉絲湯的湯色呈乳白色狀,味道鮮美,而青菜則久煮不爛,保持脆嫩的風味。目前新繁泡制品有“新繁”“新飛”“宴友”“云里紅”四個品牌上百只單品。產品包含老壇泡酸菜、老壇泡小米椒、老壇泡姜、老壇泡二荊條、老壇泡豇豆等泡漬類特色產品。新繁傳統的老壇泡酸菜是當之無愧的明星產品,公司還積極研發推出腌制風味與泡椒風味的泡酸菜,備受食客的青睞,滿足多樣化的市場需求。

 (二)復合調味料

復合調味料有“新繁”“望紅”“新飛”“宴友”“云里紅”五個品牌。產品品類包含蒸肉米粉、老壇麻辣酸菜魚調料、青花椒水煮魚調料、麻辣魚調料等多款產品。

明星產品主推”新繁老壇酸菜魚全料”原材料中的酸菜甄選自百年老陳壇二次發酵,需腌漬泡制半年以上方可出壇,酸香醇正,回味悠長。配料由精選的四川本地優質花椒、辣椒等調味料搭配正宗郫縣豆瓣配制而成。用新繁調料烹飪出的麻辣酸菜魚口味麻辣鮮香,地道酸爽,是不可錯過的一款地道川味美食。

經過不斷的推陳出新,2018年推出的老壇酸菜風味料市場反響良好。


【新繁泡菜歷史】

民國三十年,新繁縣飲食服務公司新繁服務部桃春飯店老師傅何子濤,經過幾十年的摸索實踐,成功泡制出具有本地特色的四川泡菜。

1977年,經溫江地區飲食服務公司派人鑒定,開始銷往成都餐館;同年省公司又來縣復檢,確認質量佳美,負責向外介紹,由此打開了外銷途徑。
1984年,1月,在成都市舉辦的首屆城鄉技術交流會上,新繁廚師代表制作的“什錦泡菜”得到烹飪大師們和美食家 們交口贊譽,榮獲大會發的“繼承傳統獎”;
1987年,被評為成都市優質產品;
1988年,被評為四川省優質產品,并榮獲首屆中國食品博覽會銀獎;
1990年,被選為十一屆亞運會的專利產品,被評為商業部優質產品和商業部陳列品。
1990年,在成都飲食博覽會上,經專家評定,成都市政府授予新繁泡菜“成都名小吃”的稱號;
90年代初,“新繁”牌商標被評為四川省著名商標。
90年代初,“新繁”牌泡菜評為四川省名牌產品。
2005年,申請的發明專利《使用綠色功能菌(群)發酵制泡菜的方法》獲得國家知識產權局授權使用。
2006年,“新繁”被四川省商務廳認定為“四川老字號”。
2007年,“新繁”牌被評為四川省農產品知名品牌,成都用戶滿意度產品、首屆中國成都國際農業博覽會金獎等殊榮
2008年,1月,榮獲四川省食品安全生產(首批)示范單位。
2008年,8月1日,經農業部、國家發展和改革委員會、財政部、商務部、中國人民銀行、國家稅務總局、中國正證券監督管理委員會、中華全國供銷合作總社聯合審定成都新繁食品有限公司為農業產業化國家重點龍頭企業。
2014年,1月,新繁泡菜傳統制作技藝榮獲“非物質文化遺產”稱號。
2014年,12月,成為成都云圖控股股份有限公司旗下子公司,由此開啟了公司發展的新藍圖。
2015年,10月,榮獲第七屆中國泡菜展銷會“中國泡菜十強企業”榮譽稱號。
2018年,6月,經過再次評審獲得國家農業產業化重點龍頭企業榮譽稱號。
2019年,10月,唯一受邀參加第七屆國際非遺展示的泡菜企業。
......

成都新繁食品有限公司

Chengdu Xinfan Food Co., Ltd

公司地址:成都市新都區新繁鎮新繁大道66號

電子郵箱:admin@admin.cn

服務熱線:4006-858-586

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